原来葡萄酒瓶封的小孔具有这么大的作用
瓶封上为什么会有小孔?很多人都不知道葡萄酒瓶封有小孔是咋回事,有些人还会误以为带有小孔的葡萄酒的质量存在问题。实际上这种想法都是非常错误的,适量的小孔对葡萄酒带来的好处也很多,如果你仍然是一头雾水,不妨继续往下看
?排气这些小孔的存在可以达到排气的作用,因为机械套冒的过程中,如果小孔没有排气,瓶帽和瓶口之间的空气就很容易形成气垫,从而导致酒帽的下落过程十分缓慢,从而会影响机械流水线的生产速度。
而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候,残余空气会被封闭在酒帽当中,影响封帽外观。
?换气这些小孔的存在还是葡萄酒的透气孔,更加方便陈年的进行。一般少量的氧气可以给葡萄酒带来很多好处,而这些存在的气孔也就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下,**会可以接触到外面的空气。
而且这种比较缓慢的氧化过程不但可以让葡萄酒发展出更复杂的风味,还可以有效延长它的寿命。
?保湿葡萄酒的保存不仅需要事宜的温度、光线、正确的摆放方式,还需要一定的湿度要求。
这主要是因为软木塞具有收缩性,如果它的湿度太低,软木塞就会变得很干燥,其密闭性也会变差,从而容易导致大量的空气进入酒瓶,使得酒液的氧化速度变快,容易导致葡萄酒的质量受到影响。瓶封上的小孔,可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度,保持它的密闭性能。
瓶底凹槽是怎么来的?
葡萄酒瓶底的凹槽并不是一个随意的设计,它确实有它存在的实用价值。
一方面,在瓶底设计凹槽,可以让沉淀物落于凹槽内,以削减葡萄酒液内的杂质。通常来说,越需求长期储存的葡萄酒,凹槽会越深。
另一方面,100ML葡萄酒瓶生产厂家,从力学的角度来看,凹槽也有防止酒瓶功能。凹槽的曲线使瓶底和瓶壁相同结实,香槟酒瓶的凹槽较深。
然而在今天,葡萄酒在装瓶前都会经过低温结晶过滤,出现沉淀的情况很少。况且,市面上见到的大多数葡萄酒都并不能陈年太久,大多需要在3-5年内饮用,因此葡萄酒瓶底很深的凹槽其实并没有太大意义,与酒的质量也并无太大关系了。
公元前6000年,一个原始人不小心弄出了葡萄酒,当时即没玻璃、没青铜、没铁、更没塑料,他就将葡萄酒装在陶瓷罐中。
公元前3000年,腓尼基商人运送石头的时候发现了玻璃的存在,早的时候制造的知识玻璃珠,这种东西很美观,在*三年玻璃被用于釉料罐和花瓶,100ML葡萄酒瓶图片,直到公元前1500年,才有了中空玻璃。但由于玻璃工艺不高,玻璃瓶易碎,不便于葡萄酒的运输和储藏,玻璃瓶普及率不高。
17世纪烧煤熔炉出现,不怕摔的厚实玻璃才制造出来了,这个时候,玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品稳定性高,酒在玻璃瓶中不会被快速熟化,能保证葡萄酒的品质,鞍山100ML葡萄酒瓶,不象陶瓷罐;同时,玻璃瓶有个好帮手--橡木塞,小巧别致,玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陈年能力。当时,葡萄酒瓶颜色呈现出绿色,主要原因是制造的酒瓶中含有许多杂质,后来,人们发现深绿色的酒瓶有助于保护瓶中的葡萄酒不受光线的影响,有助于葡萄酒的陈年,这样葡萄酒瓶呈深绿色一直延续至今。酒瓶的容量依靠吹瓶师(Glass-blower)来制作。吹瓶师肺活量大的,可制出800毫升的瓶的,肺活量小一点的,就吹出600毫升的瓶子。20世纪,欧洲的一些国家将航运的小橡木桶规定为225升,一个小橡木桶灌300瓶,100ML葡萄酒瓶厂家,每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽,在17世纪以前是没有的。17世纪时,红酒酿造技术,特别是过滤技术不太好,常有大量沉淀物。为便于沉淀,就加了个凹槽,据说,凹槽是17世纪中叶出现并一直延用至今。